「カップケーキ」から「フランスケーキ」ヘ： 時代は加速度的に動いています。ついこの間迄、NYCではTVドラマ「Sex & the City」の影響で、バタークリームがたっぷり乗っかった色鮮やかなカップケーキ屋さん「マグノリア」が人気を博していましたが、今や、見た目が上品で美しいフランスケーキ屋さんが主流になりつつあります。其の中でも、とりわけNYCに一番多くの店舗を構えているのが、「Maison Kayser」なのです。

最近の意外な穴場は「ハーレム」と言われていて、此処10年で凄く変化しています。今はイーストヴィレッジ、ブルックリンがもてもてですが、これからのトレンドは「ハーレム」でしょう。オバマ大統領になってアメリカのみならず、ニューヨークは劇的な変化をしています。

日本のラーメンブームにあやかり、8番街の５０’ｓに中華ラーメンがやってきました。麺は中華風ですが、スープはすごく日本的で、しょうゆラーメンに近いです。只あんまり日本的に言う「こく・きれ」があるというわけではないのですが、餃子がなかなかいけて、憎い感じです。

今年のニューヨークの冬はまだまだ雪と寒さが続きますが、ニューヨーク大学の近くは凄く熱気があります。日本からのお客様がマンハッタンで御店を出店されたいのとお嬢さんがニューヨーク大学に受け入れられたので、娘さんと一緒に大学の下見と出店の調査のためにニューヨークを訪問されました。