【ニューヨーク・East Village①】 ２nd AvenueのEast20丁目から5丁目あたりを中心に、East Villageと呼ばれることもあります。特に8丁目のSt.Marksは商店街として有名です。ここ30年で、日本のお店が多く出店してから非常に人気になっています。 かっては芸術家などの方も多かったようです。比較的にレントが安かったので、意外と東ヨーロッパやウクライナからの移民の方や、ユダヤ系の方々が住んでいた地域でしたが、なぜか１９７０，８０年代に日系のレストランが出はじめてから人気がでてきて、ブームになってきた感じがあります。 70，80年代はあそこは？と思われていた地域でしたが、14丁目は急行が止まるので、ここを中心にユニオンスクエア、そしてもっとEastにある地域へと広がりを見せて行きました。 2000年に入ると韓国のレストラン・・・そして台湾からのCafe。アイスクリーム店が出てきて、今は大陸からの中国のお店も多くなり、その反面、日本のお店が少なくなってきています。

【ニューヨークの中華はTake Outが儲かる・・・？？】 このパンデミックは何時まで続くのでしょうか？もう終結はこないのだろうか？今は高めのお店で、皆で楽しめるレストランはなかなかチャンスがないですね。先日から取り上げているある中華は、もう普通のレストランをやめて、レジには「Take Out Only]と出しています。 この方が儲かるようです。Take Outを注文して待っているとひっきりにオーダーがはいってきます。待ち時間10分足らずで6つのオーダーです。これは凄いなあーと思いました。これじゃ場所を普通のレストランにして、ウエイトレスさんやウェイターさんを雇うより・・・そう思いました。 中国の方はあるもので臨機応変に生き残りをかけていくのが本当に上手です。やっていくうちに意外なチャンスがきて、今度はそちらに方向を切り替えていきます。またMarketingが上手いですね。ランチなんかも12ドル以下のＮｏチップというのは良いですね。 普通に座れば最低一人15ドルＵＰはしますよね。ボリューム、味はほどほど・・お値段は控えめに・・・お店は【列をなして並ぶ】が儲かる原理原則のようです。 日本の寿司も太巻きや、野菜・・・なまもの抜きで、おにぎりも、形態を変えたり、汁物ではなく焼きそば系のもので、[Take Out」がもっと簡単に出来る【創造品】をこまめに出すお店がでてきたら間違いなく流行るのに・・・・かってUpper Eastで、【創造寿司】を売り出して、一人単価、$200－$300のお店が流行っていましたが・・・ＮＹは自由です。他人が考えないものにチャレンジした人が成功して行く社会です。さあーこんな良い時？に新しい発想でNYでチャレンジしみませんか。お店探しは（Sakai不動産）で・・・・。sakaifudosan@gmail.com/917-679-7515    

【マンハッタンの中華は現実的・・・①】 今回のパンデミックで予期しない事が沢山ありました。色んなお店をみて思ったのは、中国人は現実的に物事を捉えて、変化に臨機応変出来るという事を認識した事です。これは日本人にはなかなか難しい事ですが・・・。 ２番街の49丁目近くに「Mee’s Noodle」と言うお店があります。従来からも国連にも近いので昼間は凄く流行っていました。もう20数年は経つでしょう。リースが高くなったのか、同じ2番街で空いていた今のお店に移転したのですが、今回のパンデミックで普通のお店としては成り立たないということで、「Take Out」専門にやるようになりました。 すると近辺にはコンドやレンタルアパートが沢山あります。手頃な値段でランチ・デナー問わず凄く流行るんですね。それに中華は「Take Out」用には向いています。何種類ものを数人でシェアも出来ます。 今日もこの近くまで行ったので、久しぶりにランチのTake Outしてみたらスープ＆メイン＆フライドライス付きで$11,25です。それで真向かいのVenderさんの所で、バナナ4つで1ドルとトマト5個で2ドルを買ってランチしましたら、なんと$11，86で済んで、野菜＆果物付きでランチが出来あがって、満腹です。

【ニューヨークの良い場所の「店舗」は早くなくなります。】 ここ3週間前には家主が誰かいたら安くても貸すよ！と言っていたのがここ10日ほど音沙汰無し。先日店舗を10数店持ってる方がお店を出したいという事でMeetingすると「良い場所」で出来たら家賃は$20,000/Monthでおさえたいと・・・ ここ18か月前からマンハッタン中を徘徊して店舗とBuildingに集中して観ていました。漸くお客様があり、お見せしようとアポを取ろうとするに、今までは直ぐに連絡がきたのに・・・・クリスマスと言う事もあり、どうかなと思っていると、良いなあーと思っていた2軒の物件はもう「契約中」との事・・・上手く行かなかったら連絡するよと・・・主客が変動です。 まあー商売は需要と供給で成り立っていると割り切っていますが、毎日のように電話があったものが、急に連絡なし。或いはは冷たい返事です。今特に普通より安めであるのと、2年程前はレストランであった場所が閉店、廃業して、無くなった後に新規のお店の立ち上げです。 お客様も出来たらダクトが問題ですから、古くても付いていれば、許可が意外と簡単ですからと・・・。それとAvenueにあったお店、イタリアン、中華でも目立つ所にあるお店は「強い」です。 明日からまたマンハッタン巡りが始まります。健康をかねて歩き歩きです。具体的に店舗探しのお客様があると急にやる気なってきます。さあーもう一つご奉仕しましょうか。これから1か月で100店舗を自分の目でCheckです。そうして現在ある空き店舗の中で、1番良いものをご紹介したいと思っています。（Sakai不動産）sakaifudosan@gmai.com/917-679-7515