【ニューヨーク：あけましておめでとうございます。】 今日は1月1日。日本風の呼び方は「新年明けましておめでとう御座います。」という元旦の日です。さすがにこの日は知り合い数人と簡単にお祝いです。お酒とワインとビールを持ち合って、昨年の事や今年の抱負を語り合いました。 何より【健康】が一番と言う事になりました。年々歳月を重ねて行けば、余り欲しいものもなく、家庭円満、お仕事も普通にして淡々と過ごす事、そして多くの人からのサポートで日々の生活がある事に【感謝】して行ける事。又何か人の為に援助出来て、人に役立つ事が出来るようでありたいと皆同じような考えでした。 今年もニューヨークの変動や、不動産を中心に見た事や、思った事を書いていきたいと思いますので、宜しくお願い致します。（Sakai不動産）sakaifudosan@gmail.com/917-679-7515

【ニューヨーク・マンハッタン・Soupだけのお店・人気あり】 もう20年位になるだろうか。8番街の50丁目付近で、「Soup」という看板を出して、かなり息長く続いているお店があります。夏場はそれなりに観光客あり・・・ここを先日通ったら、日本人の観光客、3名の女性が立ち寄っていました。 こんなコロナ禍にでも旅行するんだと思いながら・・・アメリカの古き伝統的なスープと有名なオリジナルスープもだしていて、夏場は列・・・。冬は近場の方や、地下鉄近くにあるので、遠来からの方々も・・・一度食べなれるとスープは意外といけますね。 かっては日本のミソスープもだしていましたが・・・日本人の観光客の方はそこで立ち止まりながら、直ぐ近くの「日本レストラン」におはいりになりました。ここまで来て日本レストラン？と思いますが、日本の方の腹持ちは、お国のそばか味噌汁がいいのかも・・・ 8番街の50丁目近くにお寄りの節は一度【Soup専門店】にお寄りになってみたら如何でしょう。寒いい日にはSoupはいいですよ。（Sakai不動産）sakaifudosan$gmail.com/917-679-7515

【ニューヨークは本当に色んなお店が出店・・・】 最近目に付くのはアジア系の方々のお店です。そんなに大きなお店ではなく650SF(20坪前後）から1,800SE前後です。特にパンデミックの折、きちんとしたレストランはリスクが大きいのか、「Take Out」が主体の様です。 今日もリサーチをしてNYCのマンハッタンを歩いているとWest 43丁目に「Yuzu」という名前の日本的なお店があるのに気が付きました。お店は綺麗です。初めはオーナーは日本の方かな？と思ったのですが、ある場所のみたら「私は中国人の・・・オーナーですという感じで慣れないカタカナの日本語と、スマホは中国語でもOK・・・」と言う。 店内はなんとなく日系を売りにした感じです。多分日本に留学していたか・・・日本でレストランに勤めていた人の感じです。日本人は多様性が出来ない民族ですが、中国・韓国の方々は日本を売り物にしながら、中国、韓国らしさも売りにします。 やはりまだ「日本」を売りにした方が・・・いいかなと思っていらっしゃる感じです。日本の優先権はあと何年続くかどうか。レジのお姉さんは日本人シェフが作っていますとPRしていました・・・・・。 場所が今一つです。Take Outは人通りのある所でないと…家賃が安いより、目立つ所で勝負したらと思うのですが・・・。色んなお店がじゃんじゃんオープンされていきますので、紹介していきましょう。このお店もオープンして4か月との事です。（Sakai不動産）sakaifudosan@gmail.com/917-679-7515

【ニューヨークは色んな新しいお店が出てくる・・・】 ニューヨークは常に新しいものを受け入れてくれます。既存のものは飽きられ、Newが一番好まれます。かってはフレンチ、イタリアン・・・・様々の国のレストランが受け入れられ、1970－90年頃はSteak Houseが超人気でした。 それからBenihanaの鉄板の焼き肉・・・それと相まって日本の寿司、居酒屋、焼き鳥・・・そしてここ10数年年はRamenです。このラーメンは韓国、中国、タイ・・と麺を主流としている所は何処からでも参入可能です。 今はそれが中心です。それに形を変えて中国系の方々が作り上げた「創造寿司」日本の寿司をベースにトッピングをマヨネーズにしたり、アボカドの寿司まきなど、色んなSushi開発がされて、ニューヨーカーは皆受け入れてきています。 本当に寛大です！！。基本からはずれたものでも美味しくて値段がリーズナブルであれば問題なしです。最近はアジアから韓国からの移民の方々が多くなり、日本的なものをベースにしながら、「Poke Bowl」を開発しています。 寿司とどんぶりあわせながらKorean BBQ、MIso Chicken Teriyaki Salmon・・・などのNew 製品を開発してもうマンハッタンに7店舗を持っているそうです。食べ物は幾つかの合成で新しい商品が産まれます。 日本のものをベースにしながら、色んな組み合わせで人気がでれば、それを日本に逆輸出してみたら良いでしょう。ニューヨークは新参者、開発者を待っています。ニューヨークにお店を出したい方は是非ご連絡下さい。（Sakai不動産）sakaifudosan@gmail.com/917-679-7515