【ニューヨークの店舗：Maki Maki　Sushi】 マンハッタンの6番街の５５＆５６丁目にに日本からのMaki Maki PremiumというTake Out中心のお店があります。レキシントン街にもあるのですが、こちらのお店はCetral Parkやホテルにも近いのでかなりの人気です。 中で食べるというより、いまはやりの持ち帰りが中心で、日本人でない南米系の方々が、働いています。機械で握り具をのせるだけです。もうこんな時代です。「寿司」という概念でなく「Sushi」です。 これがまた新しいはやりになりそうです。Ave沿いの目立つところに出店して、2，3人雇うだけ。オーダーがあれば、機械で握ります。もう中国式、韓国式、ベトナム、タイ式・・・というものではなくて、「Sushi」の新しい挑戦です。 機械での「てまきSushi」が何処まではやるか、興味しんしんです。

【ニューヨークの店舗事情ーニューヨークでも弁当？？】 ニューヨークでは日本の弁当は超人気です。日系スーパーに行くとよりどりみどりで色んな「弁当」や、ちらしや寿司や普通の盛り合わせ寿司に、牛丼、焼きそば・・・日替わり弁当と弁当とつくものはなんでもあります。 Bentoというお店があったりします。そんな影響か、ニューヨークにも弁当形式にしてTake Out、持ち帰りが良いように、アメリカンスタイルのCateringが人気です。まだ配達まではそれほどですが、朝食、ランチ用に、アメリカ人が好きなハンバーグ、チキンのあげもの・・サンドイッチとコーヒーを合わせて＄10－＄15前後の値段で、きちんと容器にいれて持ち運びがしやすく、又幾つものより合わせと健康食にして、A,B,C,D・・・として売り出し中です。 なかなか良いアイデアであり、又工夫されているので、はたからみていても気持ちがいいですね。アメリカ、特にニューヨークは世界中の「文化」は入ってきますから、学べるものは何でも学んで、応用できるのが素晴らしいですね。 今後も小さな気づきがあれば書いていきたいと思っています。

【ニューヨーク事情：タイムズスクエアの観光が始まる】 今日も天気よし！快晴です。幾分ひんやりとはしているものの・・・・昨日市長が今後約300億を投じてニューヨークを再生させると言っていました。不思議なもので、そんな話をきいたので、朝の散歩の足がタイムズスクエア（４２－４９丁目）に向かってしまいました。 先日まではあまり動きがなかったのに、ちらほら観光客らしい方々が写真をとったり、7番街の47丁目の角から「観光バス」が止まっていたりしています。乗客をみると３０－４０％でしょうか・・・・・それでもああはじまったなという感じが伝わってきて嬉しかったですね。 又従来のGift　Shopも張り切ってお店をオープン。シャツ4枚10ドルなんて掲げてやっています。劇場ももうじきオープンするので、ブロードウェイの劇場がオープンすれば、本来のNYが再現されるでしょう。 タイムズスクエアはいいですね。ここにくるとああニューヨークはいいなあーといつも思わせてくれます。皆さんも余裕が出てきたら、タイムズスクエアに来てみてください！！。ニューヨークがあなたをお待ちしていますよ。

【ニューヨークの不動産ー店舗ーBarもオープン】 ようやくニューヨークのBarもオープンしはじめました。人が集まる所は避けられていたので、待ちに待ったBar- のオープンですね。バーは癒しの為に必要な物でしょう。コロナのお陰で物凄く多くの方が「うつ病」になってしまいました。 人間は外に出て人々と交流してこそうっぷんも晴らせるしまた、話すことでコミュニケーションが取れて鬱憤や愚痴もバーで話せてこそ生きがいや、やる気も起きるわけですからバーの効用は大きいです。 知りあいのアメリカ人男性もようやく生き返ったよと言っていました。クラブは限定でオープンされるそうです。知り合いのバーオーナーの方は午後3時から12時までやれて幸せですとやる気満々で朝11時からきて掃除や準備して、とにかくビジネスが出来るから嬉しいと・・・本当に喜んでいます。 このまま、1年前の普通の状態が続くことを祈ってやみません。