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  最近の日本レストランはマンハッタンのWest　Sideの出店が多いようです。最近2号店がオープンした「一風堂」は、なんとかっては見向きもされなかったWest　51丁目です。最初は探すのに苦労しますが、夜は一号店同様に「行列が出来るお店です」大繁盛です。 まさにNYのラーメンブームの嚆矢（こうし）者ですから当たり前でしょうが・・・・。何時食べてみてもおいしいですね。2店舗目はずん胴のスープ用のお釜が１２もあるとか。凄いですね。前の晩からスープを煮込むそうです。ここまで徹底したら必ず成功しますね。 清潔さと味のこだわりがあれば、成功間違いなし。やはり「質」のいいものは売れますね。今後も日本のきめ細かさが世界のブランドになっていくでしょう。 Toyotaだけでなく、寿司も、ラーメンも、日本人も日本文化も、なんでも質にこだわりを持てば、日本ブランド・・・・Toyota自動車のお陰です・・・今後もいい意味の日本人としての矜持とプライドをもって、自信と謙虚さで・・・世界のNYを凌駕していきたいものです。「我ら日本人ニューヨークにあり！」ですね。品性･品格もTop　Brandを目指しましょう！！。