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【ニューヨーク。マンハッタンのSushiyaさんの戦略】

お店によっては面白いやり方があります。最近の寿司屋さんはもうピザと同じぐらいの認知度です。そうです。寿司は日本だけのものではありません。のりにご飯があって中味は魚であっても野菜のキュウリ巻きだけでもいいのです。

ある店の看板を見ていたら面白いのを発見しました。【水曜日だけです。２つの寿司をお買いになれば、３番目はフリーです。】つまり３つで２つの値段です。良くDiscount店に見られる光景です。

これを見た瞬間にああSushiはもう日本のものというより、アメリカにちゃんと根づいたなあーと感慨深くなりました。こういう発想はアメリカ的であり、最近では中国のお店でよく使われている発想です。

アメリカは色んな文化が混じりあってつくられていますので、これが本物だといっても「創作寿司」と言われれば、成程と思うものです。幾つかのもの合わせて新製品を生み出していく力は凄いものです。要するに変化に対する適応力は抜群という事になります。ライスと海苔巻きの感触が好きな人にはこれで十分です。ですからParty用の寿司は多くは韓国、中国のお店から配達される事が多いようです。

２つ買えば、３つ目はフリー。これはTake Out限定だそうですが・・・。ニューヨークは何でもありです。