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【ニューヨーク・マンハッタンのFoodビジネスの業績は抜群です。】

コロナ禍で業績のいいのは、Food関係とTake Outです。先日レバノンからの移民で18年前にきた知り合いのお店に行くと、景気の話になり、余り大きな声でいえないが・・・いつもより売り上げが約４０％位Upになっていると言っていました。

こちらでいうデリーですが、ある時期にCoffee一杯を無料にしたら、うわさになり、朝の7時半から8時半や、12時―1時半は人が並ぶ時もあるそうです。小さなCupですがそれでもベーグルやケーキを買う人には魅力的な様です。

最初はかなり疑心暗鬼でこわごわやりはじめたそうでうが、5－6日したら評判になりもうやめられないかも・・・・とおしゃっていました。普通の時なら決して無料で提供しようとは思わないでしょうが・・・。

お店をやった経験がある人には「無料」の怖さはわからないでしょうが・・・・。あるものを限定で２００，５００と決めて売り出すとあっというまにうわさが広がるものです。ここで店主の度胸と勇気の決断が試されるようです。

今後Take　Outの流れはますます盛んになるでしょうから、ここで知恵を絞って工夫した人が生き残りそうです。