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【ニューヨークで人気あるBento-Box（弁当）】 コロナのお陰でニューヨークではレストランの中での食事はまだできません。漸く天気の良い日には路上での食事は認められています。兎に角お店としては何とか売り上げをあげなくてはいけません。 そこで流行るのは「Take-Out」お持ち帰りです。前もって連絡しておいてPick Upしてもいいし、オーダーしてもいいのですが・・・。普通のレストランは今はもうそれが当たり前になってきています。 街を歩いていて面白く感じたのは「Bento-Box」です。日本のレストラン前にはBento-Boxをやっていますよという看板もでています。又日本スーパーの超人気はおにぎりと同様に弁当が一日に１００，２００と出ていくそうです。 日替わりもあれば、ほぼメニュー化されているものもあります。中華はもうほとんどTake ーOut専用というお店もある位です。自転車一つで稼げます。給料なしなので、お店は全然負担になりません。アメリカにはチップ制がありますので、１ドル―５ドルがもらえます。 かって日本レストランのHaruというお店の経理していた方がおしゃっていました。一日２万ドル売り上げの２０％はTake Outですよと。ですからお店には中国人の配達の方が８-１０人も毎日きて、最低＄１５０位の現金収入があるますとおしゃっていました。 寿司だけでなく、日替わりBento-Box、なかなかいいですね。オフィスの多い所で、Bento-Boxは流行りますね。やってみたい人、御連絡下さい。