【ニューヨークは中国ラーメンが流行るかも・・・②】
中国からの移民はもの凄い勢いでやってきています。過去の中国ではなく、新しい仮装した「中国」です。丁度日本の1970，1980年代をほうふつさせます。特に女性はビザやや永住権？？のため？に白人男性との結婚はもの凄く多いです。
アメリカの上院や下院議員の方でも多いです。街中を歩くカップルも白人男性、中国系女性は多いですね。多分もう日系の数は超えているでしょう。面白いのは中国の方々は日本に対してはRespectがあるのか、或いはいまだに、アジアでは日本のものが良いという認識を持っている方が多い様で、日系スーパーにも中国人の方が35－50％のお店もあると言われています。
日本の方が中華や焼肉屋をやるというのは少ないですが、中国、韓国はSushi,Ramenの分野まで入り込んできています。本当に面白いです。先頭部隊は日本、そのあとに、わずかですが韓国、タイ、ビルマが来て、最終的に中国です。
今回のパンデミックで全てが変わっていきます。アメリカ社会、世界が変わっていきますが、ニューヨークから撤退した日系の後釜は韓国系アメリカン、まだ中国は、中国系アメリカまできていませんので、中国の方々のパワーといえるでしょう。
前にも取り上げました。「ラーメン屋」さんも最近は中国式のやり方で「九湯屋」（kyuramen)としてEast 14丁目に出店して流行っています。見た目は日本人にはわかりますが、アメリカ人から見ると多分わからないでしょう。味も日本風ですし・・・・。
ある意味ニューヨークで流行り、アメリカで普及すれば、日本に逆進出する事も可能でしょう。中国の国力、移民の多さ、そしてアメリカ人に手頃な製品、ユニクロ的なものが今後ますます発展するでしょう。ラーメンと言えば、【中国式】が当たり前になるのももうすぐ先にきています。（Sakai不動産）
