【ニューヨークの不動産・レストラン事情-Chick-fil-A】 ニューヨークのレストランもなんとなく「春」が来つつあるようです。まだまだ天候はUp＆Downしていますが、今日のマンハッタンは青空一杯で、すかーーっとしています。約55度位で風無し。幾分朝晩はまだ寒いかなと思うのですが。ランチ時は最高です。 今日はランチ時にUpper Eastの86丁目あたりに用事があり、用事後、ぶらぶらと歩きながら地下鉄に向けて歩いていると、ランチ時なのか、あるお店の前を通ろうとするとかなりのお客様が立って、「待ち」の状態です。 そのお店は【Chick- fil-A 】（Home of the Original Chicken sandwich）でチキンのサンドイッチがメインだとか。アメリカ人は特にチキンの揚げ物やサンドイッチが大好きです。マクドナルドで、チキンのNuggetが超人気。勿論このお店にも・・・。日本のチキンの【唐揚げ】も大人気ですが・・・。 値段もお手頃感、＄5，00－＄8，00前後と飲物が好評で、最近は近所の方の【Take Out】が超人気とか。特にファーストフウード系のお店は室内で食べれませんでしたので、そのお陰で「持ち帰り」がもう普通になってしまいました。特にAvenue沿いのお店は目立つので、どのお店も流行っていますね。今後お店を出される方は、勿論、室内でのお食事もありですが、【お持ち帰り】戦略をしっかりと錬られるといいなあーと思います。特に持ち帰りのCupやBoxに一工夫あるとそれだけでも１５％位売り上げUpするかもと思います。 今ふと気が付いたのですが、飛行機でお食事する時、「紙おしぼり」がありますが、これを一緒に付帯してみては如何でしょう。意外な人気で日本風「紙おしぼり」が当たり前にくる日があるかも・・・レストラン経営は工夫と新企画で盛り上がる事が出来ますので、面白でしょうね。気が付き次第、色んなアイデアをブログに挙げていきたいと思っています。（Sakai不動産）
