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【ニューヨーク・ミッドタウン路面店ー９９セントピザ屋さん強し！】 Take Outビジネスに興味が移ってきて、街歩きする時、どんなお店にお客様が入っているかと考えたり、観察したりしてしまいます。常にSomething New??という問題意識を持つと、意外と面白いものを街歩きながら発見します。 最近はDankinのお店ばかり気になってしまいます。Dankinのドーナツもかっては５０セントだったり７５セントで買えた意識がありましたが、最近は何と$１，９５－＄２，２５＋飲み物で＄４、＄５はします。 それでもEat InでなくTake Outですからこんなに効率の良いものはないですね。煩雑な通りで、路面店で表だけのお店があれば、レントは幾分高くても、これからはもっとやれそうです。 レキシントン街の良い場所にあるピザ屋さんは９９セントでスライス一枚、粉とトマト汁だけ・・・栄養はないものの凄く流行っています。トッピング入れたり缶のドリンクを頼んだりすると４，５ドルはします。 コロナ禍に限らずに今後もこんな商売して行くと意外な穴場がありそうです。路面店で何かチャレンジしてみたい方はご連絡下さい。