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チャイナタウンのイメージは変り始めました。すごい変化です。もう安いのイメージから・・・なんでこんなに多くのお店が・・・・。ここ数年の間にLower East/china townには中国からの移民の方のお店が毎月、毎月増えてきます。Allen /Clinton/ Orchard /Lexington ・・・・・・軒並み中国のお店です。これって中国にきたのではないかと見間違える位です。 かって安かろう悪かろうの中国を脱皮して、米国には必要な存在になりつつあります。かってはＢｏｗｅｒｙなどは見向きもしなかった場所ですが、7,8階建てのビルが20億円ぐらいの値段で市場に出ているのには唖然デス。 こんな場所に、高級日本寿司、ラーメン店、焼き鳥屋さんなどを出店されると大流行の可能性は大です。今度はLower Eastでの日本レストランに挑戦と題して考えてみよかなと思っています。ご期待下さい。