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先週は招待されて友人宅での感謝祭に行ってきた。アメリカでは11月の第4週目の木曜日がThanksgiving Day(感謝祭）になります。これは1620年にヨーロッパから清教徒の方々が大陸にきて初めての年でNative　Indianの方々に助けられてようやく作物が作れて嬉しさの余り神に感謝してインデアンの人々と供に祝ったのが始まりです。

それから時代を重ねて、かの有名なリンカーン大統領が1863年の南北戦争中に国民の休日としたのが始まりです。

今ではクリスマスより盛大で友人知人、兄弟姉妹が集まってターキークンを食べながらわいわいがやがやして楽しみます。

私も友人宅に招待されたので、ターキークンの焼けるのを監視するごヘルプをさせていただきました。段々と焼けてくるとじゅーーーという汁とこんがり焼けていく色合いがいいですね。においと褐色に焦げていく経過は食べる以上に楽しいものです。

焼きあがって、ご主人が一番柔らかい所から切り込んで行きます。又スタッフやクランベリーも美味しくて日頃余り食べないのにその日は普通の倍も食べたので、翌日はお腹がパンパンで大変でした。

アメリカにきたら是非感謝祭でターキークンを食べて下さい。ご招待されたら美味しいワインを持参するの忘れないでね！！（今日はお仕事がお休みです。交通機関もほとんどお休み）