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【日本の冷凍食品でお店を出したらどうだろう？】

先日Trader Joe’sで冷凍Gyozaを買ってみました。手頃な値段で、味はしっかりしていて、歯ごたえありで、びっくりです！。味の素がタイで作っている【野菜餃子】です。それが下手にホームで作るより美味しく、従来の冷凍食品の味ではないのです！。

【美味しい！】と即座に言葉が出てきました。これなら今度Partyをやる時は是非、皆さんに食べてもおうかな・・・と思いました。最近の冷凍食品やラーメン等ももうインスタントという感じではなく、作ったラーメンと変わらぬ位です。

冷凍GYOZAを食べていて、これなら今後も冷凍寿司も出てくるだろうから、冷凍日本食専門店も行けるかなとも・・・・。技術の開発や進歩で、今まで出来なかった事が可能になってきました。

正に居酒屋や車屋台等でお店をやる時はこれで、トッピングの工夫や、Cookingの工夫をすれば、益々いけるのではと思いました。30数年前にBroadwayのTimes　Sqの近くで、完全に旅行者を相手にインスタントラーメンに味噌だけを入れて、海苔や、ネギや卵などをトッピングにして普通のお店より30%位引いて売っていましが、旅行客様目当てだったので、ものすごくはやっていました。

Times Sq辺りで、インスタントラーメンと冷凍GYOZAのお店をやれば、まだまだいけるだろうなあーと思いました。特別な技術や料理の腕が無くても、冷凍食品で十分にやれる時代です！。NYで何かにチャレンジしてみたい人。NY・マンハッタンの繁華街で挑戦してみたら如何でしょう。（Sakai不動産）

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