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【ニューヨークは本当に色んなお店が出店・・・】

最近目に付くのはアジア系の方々のお店です。そんなに大きなお店ではなく650SF(20坪前後）から1,800SE前後です。特にパンデミックの折、きちんとしたレストランはリスクが大きいのか、「Take Out」が主体の様です。

今日もリサーチをしてNYCのマンハッタンを歩いているとWest 43丁目に「Yuzu」という名前の日本的なお店があるのに気が付きました。お店は綺麗です。初めはオーナーは日本の方かな？と思ったのですが、ある場所のみたら「私は中国人の・・・オーナーですという感じで慣れないカタカナの日本語と、スマホは中国語でもOK・・・」と言う。

店内はなんとなく日系を売りにした感じです。多分日本に留学していたか・・・日本でレストランに勤めていた人の感じです。日本人は多様性が出来ない民族ですが、中国・韓国の方々は日本を売り物にしながら、中国、韓国らしさも売りにします。

やはりまだ「日本」を売りにした方が・・・いいかなと思っていらっしゃる感じです。日本の優先権はあと何年続くかどうか。レジのお姉さんは日本人シェフが作っていますとPRしていました・・・・・。

場所が今一つです。Take Outは人通りのある所でないと…家賃が安いより、目立つ所で勝負したらと思うのですが・・・。色んなお店がじゃんじゃんオープンされていきますので、紹介していきましょう。このお店もオープンして4か月との事です。（Sakai不動産）sakaifudosan@gmail.com/917-679-7515