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【ニューヨークの店舗：韓国・中国・インド・タイ・中近東・・・②】

最近、特に目立つのは韓国系の方のミニ・スーパーやDeliの大型化です。もう完全に地域に入り込み、ニューヨーカーの中に密着していますね。軽食やCafe、朝食・ランチ・Take Outとマーケットが3つあります。特に座りながら食べる事も出来る様にしているのは賢いです。

今は大手を振ってレストランにいけないのが残念ですが、彼らにとっては需要を掘り起こすまさにチャンスです。昨日オムレツを頼んだり総菜ものを頼んで中二階や軽食コーナーで食べる・・・。最近のレストランは雰囲気は今一つで、経営者側がパンデミックで儲けれなかった分、値上げしています。それだけでなく、チップが１５％から２０％と跳ね上がりです。サービスが良ければ払っても構わないのですが、今はただ持ってくるだけで２０％不必要なチップは問題です。

それで韓国の方々の経営されている「Deli&レストラン」でも構わないという事になります。又彼らの賢いのは韓国系の名前でなく、Essen,Duke,Delmonicoと言った名前をつけてアメリカ人にも受け入れやすい名前でやっています。賢いですね。日本人みたいに・・・寿司、・・・・ラーメンとこだわりなく、すーーとニューヨーカーになりきる事が出来るのは素晴らしいです。

1980年代はイタリア系の方がやっていた野菜屋さんを駆逐して、各コーナーに韓国の方々のお店がありましたが、やはり肉体的にきついのと競争が激しくて淘汰されて、今はかなり少なくなっています。②後に続く・・・（Ｓａｋａｉ不動産）sakaifudosan@gmail.com/917-679-515