【ニューヨークの新しい店舗：Ｓushi ＆Take outのお店】
コロナがようやく終局に向かい、コロナ前の状態に戻りつつあるニューヨーク・マンハッタンです。マンハッタンは今は工事中や新しいお店が進出しています。最近頑張っているのは韓国系の方々です。日本からの影響か、オリジナルがあまり持っていなかったのか、ラーメン・Sushiという最近はニューヨーカーにおなじみの食べ物は、日本からの日本人ではなく、韓国系アメリカ人や、中国系からの資本持ち中国の方々による日本系レストランや、フード関係の運営が良く見られます。
良い場所で、レキシントン街の45丁目の角にはひときわ目立つ【Sushi & Co】とあり、SushiyaやラーメンのTake Out（お持ち帰り）を主体にしたお店がオープンしました。レントは幾分高いのですが、目立つ場所にあり、最近はやりの「Take Out」専門店の様です。
誰か日本の方がやらないかなあーと思っていた矢先に工事が始まり・・・・蓋をあけてみると、韓国系の方がやっている感じです。直接従業員にきいてみましたらやはりそのようでした。お店がちょっと日本人的ですが、よく観察すると日本人の感じがしないのです、幾分おおざっぱな韓国ならで、丁度ラフで’まあーまあーの今風アメリカ人には良い感じで受けやすく、Marketing的には行けそうな感じです。日本ではもう古いんですが、本物らしくみえる蝋で作られた模型フードも出ています。わかりやすいです。30年前の日本の感覚ですが、今のニューヨーカーにはピッタリの様です。
色んな組み合わせでsushiが選べるのも良いですね。値段は安くなく＄１５－＄２０です。最近はレストランで食べるよりホームやオフィスで食べるのが流れですの成功されるでしょう。
郊外で成功されているＨマートさん同様、韓国や中国の方のＮｅｗ ビジネスへのチャレンジは素晴らしいですね。日本の方も勇気を持ってＮＹでチャレンジして欲しいものです。レストランオープンのご相談はNYを熟知している【SAKAI不動産】にお尋ね下さい。sakaifudosan@gmai.com/917-679-7515
